春分吃什么传统美食？

春分吃什么传统美食？

春分是农耕的重要时节，春分时吃的传统美食有如春菜、驴打滚、太阳糕、萝卜、汤圆、腌笃鲜等。我国各地在一些传统日子里，习俗各不相同，在饮食方面，更是多种多样。

春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。立蛋、祭祖、送春牛图、粘雀子嘴等春分习俗，都承载着人们对于农耕时节的期盼。而关于春分吃什么，民间也有很多传统美食，如春菜、驴打滚、太阳糕、萝卜、汤圆、腌笃鲜等。当然，习俗有地域民俗之分，所以我国各地在一些传统日子里，习俗各不相同，尤其在饮食方面，更是多种多样。

1、春菜

“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求的还是家宅安宁,身壮力健。吃春菜这项习俗一直延续到现在,不同的地方吃的春菜都不一样,春菜顾名思义,是春天的蔬菜,而在这个时节多吃一些蔬菜,不仅能补充营养,更可以起到养生保健的功效。春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等。

2、驴打滚

按照老北京的习俗,春分得吃驴打滚,以求避邪祈福。驴打滚来历不凡,光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁,足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的美食。

驴打滚又叫豆面糕,豆面糕毫无疑问,以黄豆面为主要原料。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物。每百克驴打滚含热能194千卡；蛋白质8.2克；脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。另外,还含有维生素、钙等其他微量营养素。驴打滚虽然美味,营养价值也不错,但是不要食用过量,毕竟里面含糖量不少,吃太多会能量超标,还容易血糖升高。另外软糯的成分,摄入太多不容易消化。因此,驴打滚作为一种传统美食,在过节时,可以浅尝辄止,回味无限。

3、太阳糕

“太阳糕,步步高”。依照旧时老北京习俗,春分这天要祭拜太阳神,“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品,也是节令食品,寓意“太阳高”。不但“太阳糕”的寓意美好,而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。

太阳糕一般使用糯米加糖制成,上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像,或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕每五块为一碗,顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡,十分喜气。这种“太阳糕”以糯米制皮,内包枣泥馅,馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花,寓祈新年五谷丰登。春分节气气候温和,阳光明媚,应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡,适应节气变化。

4、萝卜

扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗。这时吃萝卜不但能上下通气,还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中,效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用,生吃偏于清热生津,煮熟偏于行气消食,春季食用,可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。现代医学认为,萝卜有很好的利尿效果,所含的纤维素也可促进排便,利于减肥。如果想利用萝卜来排毒,可以选择生食,打成汁或凉拌、腌渍均可。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”,萝卜分段吃,营养各不同:萝卜的顶部含维生素C最多,宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高,可切丝凉拌；尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完,可以竖着剖开吃一半,这样萝卜的头、腰、尾都在菜里,营养均衡。

5、汤圆

春分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扞着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。

6、腌笃鲜

春分前后，春笋上市，老苏州往往用它来制作腌笃鲜”，其中，“腌指的是咸猪肉，“鲜指的是鲜猪肉，“笃指的是春笋，在苏州方言中也指“炖的意思。“腌笃鲜成菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，透着浓浓的江南味道。咸肉独有的咸香混上鲜肉清香的口感，再加上春笋独到的清香，让这道腌笃鲜醇香诱人，令食客食之难忘。

关于清明节的简短手抄报内容有哪些？

1、让春风承载我的思念，白云传递我的叮咛，清明万物都苏醒，细雨绵绵春寒仍，清明时节，愿你照顾好自己，百病不生，身体健康，早日成功！

2、清明时节天转暖，柳絮纷飞花争妍。清明节大家多回家，踏踏青扫扫墓。祝朋友们在清明节万事如意。

3、清明节来临之际凡是在本人心中有一定地位的，均送上价值人民币一毛钱的短信一条，以表祝贺！并由本人请客明天中午到香格里拉大酒店看别人吃饭！

4、情深深雨蒙蒙，清明时节墓地行。一片哀思祭亡灵，两行清泪流不停。片片纸钱化蝶舞，送给亲人表寸心。但愿天国路不远，殷殷情深可倾听！

5、云朵装点着天空的精彩，问候装点着友谊的精彩，真情装点着岁月的精彩，清明装点着春天的精彩！盼结伴踏青去，发条短信问候你，折柳祈相逢！

6、“清明时节不清明，雨纷扰，雾隐隐，泪如雨帘，黑发间白发增添。香烟袅袅随风起，黄花满，冥纸厚，祭拜先祖，一生不忘恩情长。惟愿天上人间共安好。”

7、用快乐带动心情，用观念导航人生，用执着追求事业，用真诚赢得朋友，用平静看待得失，用感恩对待生活，清明节，用感悟代替伤感，用祈福传递祝福。

8、想知道，为何不叫清明祭，而叫清明节？古人对这，是否有着某种喻意？是否告诉我们，对所有已逝去的生命，不管是亲情友情或者任何关系，我们都不要忘记曾经？不要忘记曾经的美好，曾经的警示，曾经的辉煌，曾经的耻辱，曾经的爱与曾经的恨？

9、陌上风，徐徐轻至，陌上花，缓缓迟绽，为你酝酿了一季的思念，一寸一寸已铺满天涯，却不能生死相守。手捻一撮红尘，箫声如风谁来合。我脚步深情，布满沉重的叹息，只为每年此时来看你，却不敢匆匆老去。清明节到了，记得回乡为逝去的亲人奉上一束白菊花，寄托您对亲人的哀思！

10、不是清明才忆起革命先烈，你们的英雄事迹时常在我们心中录放，不是清明才寄托我们的哀思，你们的革命精神早已在我们身上复制，所以请你们安息吧。

11、酒可以酹在坟前，心中的怀念难以放下；花可以放在墓前，浓烈的思念无法割舍；纸可以烧在坟头，无边的泪水怎能阻隔。清明节到了，只愿天上人间皆安好！

12、羊肠小道通山边，路人匆匆泪满面。只见山坡烟云绕，忽隐忽现白巾点。时有时无哭泣腔，墓前杂草一扫光。石桌供品敬亡灵，世人祭祖焚纸钱。清明世人寄哀思，披麻戴孝把祖祭。

13、马上又到清明节了，突然有一种想要尽情宣泄的感觉，积攒了许久的思念突然被一种强烈的念想驱动着，灵魂深处隐忍的痛处，还有那总会不由在梦境中出现的回忆，似乎终于可以在某一个日子里，独自默守着一座刻着亲人名字的石碑诉说了。

14、从相识到相恋，少了对彼此的相知，爱情就像缺少基础的高楼大厦，最终成为了废墟。然而我永不言悔，因为我们曾经爱过！

15、清明也会有雨，是飘下着心中无限的哀泣。清明也会有风，吹拂着那浓浓的悲情。在杜牧喜欢的杏花村里，醉眼朦胧细雨迷蒙。管它酒旗招摇雨燕斜行。

16、相思一曲化悲情，哀思遍野泪长盈，清明墓地草木青，年年岁岁道虔诚，泪雨纷飞云遮日，伤心欲绝盼天明，鲜花一束表心意，文明祭祀亦关情！

17、“清明时节雨纷飞，缅怀思念情纠缠，一点忧愁心头上，一抹感伤梦里还，风淡雨轻思亲人，桃红柳绿亲情深，亲人逝去成过往，无需感慨离别伤，好好活着奔美好，九泉致亲心才安。”

18、清明时节，哀思无限。一支鲜花到坟前。想当初，情意绵绵，温暖满心间。而今只剩一抔黄土，隔断两重天。欲苦言，不想咽喉哽咽，泪已盘旋。哎，只愿人间少灾难，往后看，珍惜拥有，好好眷恋！

19、如痴似醉坟前爬，泪飞顿作倾盆雨。思亲之心天地感，风起云涌大雨降。坟头添土寄哀思，烧香叩首敬孝心。年年此时祭亡灵，只愿阴阳多吉安！

20、所以从今年起，国家顺从民意把我们古老悠久的清明节法定为休息日，就好象我们过春节和过国庆节一样，大家得以聚会欢乐，这实在是我们文明社会的一大进步。

21、又是一年春来到，清明时节踏青好，绿草青青好春光，轻声问候来送上，工作劳累上班忙，莫忘休闲身心放，朋友时时挂心房，愿你清明时节心情畅！

22、一条短信，有如此多的思念，只因它承载了浓浓的祝福。一个假期，有如此的难遇，只因它承载久久的故事。一个好友，有如此的牵挂，只因它是世上的唯一。

23、你的一笑，狼都上吊；你的一站，臭味弥漫；你的一叫，鸡飞狗跳；你一出汗，虱子灾难；你不打扮，比鬼难看；你一打扮，鬼吓瘫痪！献给清明节的主角！

24、清明到，忘记烦恼问声好。清明来，跪拜祈福发大财。祝福送，愿你平安多保重。祝福到，让快乐幸福把你抱！开开心心把你围绕！

25、高高飞起的风筝托起了你的锦绣前程、灿烂开放的鲜花映衬着你美好的生活、幸福的阳光伴随你度过每一天；轻轻的一声问候为你传递着友谊的温暖。祝你清明节快乐，快乐随你到永远。

26、我遥望天籁，夜幕，笼罩了一片有生机的气象，黑丝绒般的夜空中悬挂着颗颗闪烁的星星，像是一滴滴晶莹的泪滴，颗颗璀璨，滴滴欲坠下。像是在诉说一个个遥远哀婉的故事，声泪俱下，痛不可抑。

27、清明节为活跃气氛，特举办赛车大赛，车手需佩戴健康驾照，安全车帽，好运手套，并踩着快乐的油门冲向终点，获胜的将有丰厚奖励，凭次信息报名参赛。

28、清明时节，谷雨相连；冬去春来，草木复苏；插柳植树，祭奠先祖；浸种耕田，农作莫闲；劳逸结合，强身健体；赏花光景，舒畅心情；愿清明吉祥如意！

29、清明时节梨花扬，祭祖人群串流忙。花飘花落知人心，飘飘洒洒诉哀伤。细雨绵绵降不断，泣哭声声悲凄惨。祷告亡灵永安息，后人传承恩不忘。愿你清明舒心畅，美满生活似花绽！

30、清明时分来踏青，观景赏花好心情；植树成林好遮荫，美化环境一份力；寒食日里吃鸡蛋，破壳重生好前景；清明节里放风筝，赶走晦气迎好运！

31、清明时节雨飞扬，点点滴滴似泪淌。人间此刻正断肠，祭祖思亲泪两行。纸钱飘飘风中荡，送去天国情谊长。黄花进献在坟旁，哀思一片心惆怅。只愿天国人间都一样，亲人幸福又安康！

32、一阵阵春风吹绿，缕缕春光明心；丝丝春雨润物，声声问候暖情。清明节了，只言片语伴随你，愿你照顾好自己，关心亲人和好友，祝你节日快乐！