86
2024-06-27 17:22陕西省西安市辖区
临潼区，隶属于陕西省西安市，位于关中平原之东，南接蓝田县，北接阎良区，西北接连咸阳市三原县，西接高陵区，东接渭南市临渭区，西南与灞桥区为界。介于东经109°05′49″—109°27′50″，北纬34°16′49″—34°44′11″之间，总面积915平方千米。著名的“世界第八大奇迹”秦始皇兵马俑、“北京时间”的来源中国科学院国家授时中心就位于临潼区。
自周秦到汉唐，临潼一直为京畿之地，处于中国政治、经济、文化活动的中心地带。境内历史遗产众多，有仰韶文化时期的姜寨遗址，烽火戏诸侯发生地骊山，鸿门宴发生地新丰镇鸿门堡，中国第一位皇帝的陵寝秦始皇陵；唐玄宗和杨贵妃休憩之地华清池，西安事变发生地兵谏亭。
临潼美食有
01 斜口臊子面
嗦一口面，喝一口臊子，有料！斜口臊子面与岐山臊子面不同的是，那一碗淀粉勾过芡的浓稠的汤汁，这是一次带着丝滑口感的“几何”碰撞：丁状的胡萝卜、豆腐；条状的黄花、豆皮；不规则的木耳、大肉······每一口都是满满当当，再使劲儿吸一口面，不同的层次在嘴里不断的交织碰撞，顺着柔和的口感滑入胃里，一瞬间，就体会到了“碳水”带来的快乐！
02 铁炉油馍
铁炉油馍是烙饼的一种，但普通烙饼的它的口感却有着天壤之别。色泽金黄、油亮鲜香，皮薄层多是它的关键，一口下去酥脆的饼皮瞬间在舌与齿间开裂，“咔嚓，咔嚓······”这一口绝对叫人赞不绝口，吃了还想再吃！
03 油槐狗舌头肉加馍
肥瘦相间的卤汁肉，搭上青红相配的辣子，香而不腻。外表酥脆，肉的汤汁浸着饼心，薄薄的狗舌头饼一口下去，好像是属于你一人的狂欢的party。这唇齿间的碰撞，就是对临潼的记忆。
04 油泼拉条子
面团和得好，师傅拉的棒，一根面就是一碗。一团面经师傅双手的反复弹拉和与案板的不断碰撞，逐渐得到一根棍状的面条。这么一道工序，一根根的拉条子早已上了劲。烧滚了的热油往放好了辣椒面和葱花的面上这么一浇，“滋啦滋啦”，辣椒面就在滚滚热油里无情地翻滚着，这要到嘴里就是直接好吃到炸裂的水准了！关中老碗一端，马路牙子一蹲，筷子一扬面一吸溜，这套标配整下来一看就是老陕西了。
05 石子馍
没有什么比石子馍更能展现出这里的风情，清脆的口感像极了临潼人民的直爽；起伏的形状，似波澜，就像是临潼历史的婉转悠游。小麦粉混合鸡蛋，圆饼不掉渣，这是你走在乡间小路的最佳干粮。没有油渍，不怕伤了春夏的长裙，养胃耐饥，郊游路上的救命食粮。
06 斜口荞面饸饹
荞面：富含膳食纤维；饸饹：冷热通吃，四舍五入，荞面饸饹就是一个隐形的“少女杀手”！吃法多易消化，口味丰富不长肉，我是仙女我吃它！当然荞面饸饹也特别适合帅气哥哥：凉的大口吃，吃得出男子气派；热的吃得酣畅，就是关中爷们儿的形象！
07 相桥泡泡油糕
白糖，黄桂，桃仁，玫瑰，伴着熟面粉在沸腾的油池里起舞。灼灼的高温，轻巧的声响。任他将面粉染得金黄，一张张薄如蝉翼的纱笼罩裹挟着馅料，就像夏日里透过泡泡袖看见少女白皙稚嫩的双臂。泡泡油糕是油酥物中的美人，散发着诱人的香气。
08临潼拐枣是陕西省西安市临潼区的特产.甜拐枣！远看像枯树杈儿，近看像风干的核桃仁长在树杈儿上，吃起来是特别干特别干的甜枣味儿。
09柿子糊塌 火景柿子除鲜食外，可做多种食品，这柿子糊塌又是别具风味的一种。将火景柿子去皮摘蒂，放入面盆中捣搅成糊，加入面粉，制成柿子面糊。用手铲将面糊摊入预先特制的手提（用铁片制成，外凹中凸，边高约2厘米）内一起入油锅内炸，当面糊熟至五成时，便自动脱离手提漂浮。然后翻过再炸，如此数次，待两面火色均匀时便可食之。临潼人炸的糊塌最佳，颜色金黄可爱，吃在口中酥脆香甜。
10水盆羊肉
汤头鲜、肉酥烂、小伙姑娘吃的憨！
肉特别酥烂，无膻味，就着汤里的葱花、芫荽，一口下去，那叫个香。吃完汤是要喝滴，清清的羊汤，味道鲜美不油腻，喝下去一肚子暖和，极其舒服。要是怕热的筒子们，可以配上冰峰，同样爽歪歪